“悠纯”酸牛奶火爆:“红梅”奶的根须延伸至

  • 发布时间:2019-01-24 20:23:45

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  跨越两个世纪的红梅乳业,到今年5月,正好62周年。虽然早已摘得江苏省著名商标,花甲之年的红梅乳业,如一棵虬劲的老树,紧紧拴住了常州本地用户的心,还把根须扎进了沪宁沿线、苏中等地,甚至南下深圳。

  龙江路高架钟楼大桥以西,红梅乳业所属的西林牧场就位于这一带。西林牧场、溧阳竹箦牧场、徐州丰县天翊牧场共同组成了红梅乳业的奶牛基地,自有基地的4000头奶牛完全能够满足红梅的生产加工需求,“红梅不对外收购鲜奶,自有奶源,放心。”

  沐浴着和风,数千头荷斯坦奶牛安详地嚼着草料。挤奶时间到了,奶牛们自觉地排成一队站上机器,挤好的奶马上冷却至4℃以后运输往加工厂。加工车间同样一片安静,前期杀菌、加工只要两个工人,在灌装区,一个工人可以同时负责5台机器的运转,灌装好的牛奶由机械手负责包装,然后直接送入冷库。

  从第一滴奶由奶牛体内流出,到完成最后一道包装工序,牛奶生产全部实现自动化和智能化控制,工人数量屈指可数,减少了生产中的人为干预,有利于保证和提升产品质量的稳定性。红梅乳业技术中心总监潘翰强说,“从前是人管机器,现在是机器管人。”

  比新鲜更重要的是安全,拥有多台先进检测设备的红梅乳业检测中心,检测范围覆盖重金属、农药兽药残留、抗生素、真菌霉素、致病菌、防腐剂等全部20多项指标,鲜奶在加工前、加工中、加工后一直要进行不同类别指标的检测,且整个生产加工过程全都纳入了省食药监局平台的可追溯系统。

  说它高调,从外包装到售价,与其他品牌一眼就能完全区别开来。 红梅乳业似乎比上海人更懂上海人的情怀,“上海记忆”从瓶口那张正方形的米黄色包装纸上展开,一瓶瓶白色仿陶瓷玻璃瓶装“悠纯”酸牛奶、俄式烤酸奶,就这样出现在上海的1000多家门店,更牛的是,还成功入驻上海最繁华的步行街南京西路上著名的副食品商店“老大房”。

  目前,除了常州这个大本营外,红梅的根须已经达到邻近的上海、南京、无锡、苏州、扬州,以及长沙、深圳,下一步的目标是北方重要港口旅游城市青岛。

  在国内几大乳业巨头撒下重金跑马圈地的时候,红梅乳业这样一家成长于地方、立足于地方的乳企,成功打进一线经济发达城市和重要旅游城市,当然绝非偶然。

  “要想进入外地市场,就要做能够体现我们自己特色的产品。”红梅乳业董事长盛国兴说,比特色更重要的是产品质量,每天发往上海门店的乳制品,门店验收时先查温度,只有在(4~6)℃之间才能验收合格;其次,不能断货,哪怕是台风寒潮天。除此之外,上海的整体商业环境非常严苛,生产商还必须接受门店授权的第三方审核机构不定时对生产环境和工艺流程的审核。

  迈出第一步并不容易,然而,一旦成功,后续情形就有戏剧性的变化了:从前,红梅想要进入上海等外地市场,需要自己上门;以产品质量和诚实守信赢得口碑之后,就有商超主动伸出橄榄枝发出邀请。去年11月的常州农产品上海展览会上,红梅与上海的经销商签下了1500万元营业额的订单,从目前每月的销售情形来看,完成订单那是不在话下,不但如此,还极有可能超额完成。